Libri sulla panificazione
All'interno di questo archivio sono raccolti i migliori libri sulla panificazione in lingua italiana. Metti a confronto i titoli per scegliere cosa leggere a Gennaio 2021. In ciascuna scheda troverai il codice ISBN e dettagli per ordinare subito il libro.
Classifica migliori libri sulla panificazione
Controlla tutti i migliori libri sulla panificazione per scoprire cosa devi assolutamente leggere, senza fermarti alla copertina.
| Autore | Giorilli, Piergiorgio |
| Titolo | Il grande libro del pane. Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestro... |
| Casa editrice | Gribaudo |
| Pagine | 246 |
| Data di pubblicazione | Dicembre 2015 |
| Autore | Landemaine, Rodolphe |
| Titolo | Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate... |
| Casa editrice | L'Ippocampo |
| Pagine | 288 |
| Data di pubblicazione | Novembre 2019 |
| Autore | Longoni, Davide |
| Titolo | Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette... |
| Casa editrice | Editoriale Domus |
| Pagine | 249 |
| Data di pubblicazione | Febbraio 2020 |
| Autore | Montanari, Giambattista |
| Titolo | PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata... |
| Casa editrice | Chiriotti |
| Pagine | 438 |
| Data di pubblicazione | Gennaio 2015 |
| Autore | TERESIO BUSNELLI |
| Titolo | Manuale della panificazione italiana... |
| Casa editrice | Chiriotti Editori srl |
| Pagine | 339 |
| Data di pubblicazione | Dicembre 2017 |
| Autore | Emmanuel Hadjiandreou |
| Titolo | Come si fa il pane. Ricette passo a passo per pane e dolci da forno. Ediz. illustrata... |
| Casa editrice | Guido Tommasi Editore-Datanova |
| Pagine | 175 |
| Data di pubblicazione | Settembre 2012 |
| Autore | Machado, Amparo |
| Titolo | Scienza e cultura dell'alimentazione. Con Prodotti dolciari e di panificazione. Per la 3ª classe degli Ist. professionali indirizzo enogastronomia e ospitalità alberghiera... |
| Casa editrice | Poseidonia Scuola |
| Pagine | |
| Data di pubblicazione | Gennaio 2020 |
| Autore | Gobbetti, Marco |
| Titolo | Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno... |
| Casa editrice | CEA |
| Pagine | 384 |
| Data di pubblicazione | Dicembre 2009 |
| Autore | Giorilli, Piergiorgio |
| Titolo | Panificando. Per le Scuole superiori... |
| Casa editrice | Lucisano |
| Pagine | 288 |
| Data di pubblicazione | Maggio 2003 |
| Autore | Casucci, Fabrizio |
| Titolo | L'IMPASTO PERFETTO Pizza per professione... |
| Casa editrice | Youcanprint SelfPublishing |
| Pagine | 126 |
| Data di pubblicazione | Febbraio 2019 |
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Recensioni dei lettori: 4.1 stelle su 5 con 16 opinioni. Elenco curato da Federico Libraio a Gennaio 2021. (Disclaimer)